10 фильмов и сериалов, похожих на Путь еды

Кто и как принимает решения в агропищевой индустрии Европы? И что важнее в этом бизнесе — власть, деньги или здоровье? Что и как выращивать, какие пестициды и добавки использовать, как не потерять деньги и сдаться ли напору ГМО. Все эти решения в Европейском Союзе поделены между агропищевой индустрией, учеными и институциями. Вот только что руководит каждым из них? Прямые интервью со всеми ключевыми игроками — политиками, корпоративными лоббистами, учеными и журналистами. Интриги, страхи, эмоции и политическое давление. У будущего нашей еды есть цена.

Пять историй современного малого предпринимательства в России. Герои каждого эпизода — романтики, которые умели мечтать, попробовали начать свое дело и стали настоящими первопроходцами в своих регионах. Зритель познакомится с маленькими, но гордыми брендами: пастилы из Санкт-Петербурга, пекарни с хлебом из русской печи в Переславле-Залесском, йогурта из Сочи, выборгской карамели и новосибирского хамона. Но это истории не только — и не столько о бизнесе, сколько об увлеченных людях, о семьях и о любви.

История компании, рассказанная людьми, которые ее создавали и создают. В каждой серии — новый герой и новый рассказ. Люди из девяностых, нулевых, десятых и двадцатых, выросшие в разных городах, получившие разное образование, говорящие на разных языках. Все они объединены тем, что часть жизни посвятили Яндексу — компании, в которой проработало за эти годы десятки тысяч человек; которая создает сервисы для миллионов пользователей по всему миру.

Этот масштабный документальный фильм раскрывает закулисье технологической Мекки мира. Зрителей ждет путешествие по калифорнийским офисам IT-гигантов и Стэнфорду, где даже бариста грезят стартапами. Через откровенные интервью с легендарными русскоязычными специалистами — создателем Google Stadia, инвестором фонда Gagarin Capital и другими — исследуются парадоксы экосистемы: культ презентаций с детства (как 8-летняя девочка защищает проект кота!), толерантность к провалам и философия «изменения мира». Без клише показывается, как пандемия перевернула технологический ландшафт и почему «магию общения» не заменит ни один алгоритм .

Чего ждать от технологий в будущем? Лишат ли они миллионы людей работы или наоборот создадут мощные инструменты, чтобы навсегда изменить мир? В связи с наступающей новой промышленной революцией ученые, предприниматели и политики бьют тревогу, предупреждая о скорой смене парадигмы на мировом рынке труда. Фильм Vice посвящен важным беседам с руководителями крупнейших производств и обычными рабочими. Цель документального проекта — выяснить, как прогрессивное развитие в сфере автоматизации и искусственного интеллекта может полностью изменить наше представление о человеческой деятельности.

Британский документальный проект раскрывает шокирующие факты: одна банка газировки в день повышает риск ожирения на 41%! Через эксперименты с добровольцами и научные объяснения зритель узнает, почему радикальные диеты провальны, как супы-пюре спасают от голода и когда тело сжигает жир после тренировки. Динамичное руководство для всех, кто устал от мифов о похудении .

Когда люди XXI века хотят утолить голод, им необходимо вооружиться тележкой и проявить завидную целеустремленность. Выбор продуктов в супермаркетах колоссален — в среднем 8'000 наименований товаров. В Китае, США или Европе супермаркеты предлагают стандартные продукты, которые приходятся по вкусу всему миру. И все они были приготовлены отнюдь не кустарным способом.\n\nЭто продукция столпов агропромышленного комплекса. Они соперничают друг с другом в изобретательности, выпускают неотразимые продукты. Они поставляют на рынок 80% продуктов питания. И все мы покупаем их. Они кормят нас слишком соленой, жирной и сладкой пищей. Но мы обожаем ее. Почему? В чем секрет подобного успеха?

Жёсткое разоблачение пищевой индустрии, манипулирующей нашими вкусами ради прибыли. Как сахар и химические добавки создают зависимость? История борьбы за здоровье без диет — через осознанный выбор цельных продуктов и преодоление скрытых ловушек.

3-серийный проект «Тайны советского дефицита» раскрывает новые факты о, казалось бы, хорошо известном прошлом. Трилогия посвящена такому специфическому советскому явлению, как дефицит, и особенностям производства в СССР. Тогда об этом не рассказывали, а сейчас многое уже забыто. Так, например, докторская колбаса когда-то имела уникальную рецептуру, но со временем стала символом некачественного производства. Неповторимый советский пломбир канул в Лету вместе со страной, сегодняшнее мороженое — совершенно другое на вкус. В СССР создавалась и масса технических новинок, но о большинстве из них рядовой гражданин не знал.

Вместе с самыми известными рестораторами и звездами гида Michelin Сергей Минаев отправляется в большое путешествие по ресторанной индустрии Москвы. Он пытается разобраться, как устроены самые модные заведения столицы, как создаются самые изысканные блюда и какие риски ждут тех, кто хочет связать свою жизнь с ресторанным бизнесом.

На примере трех молодых людей исследуются причины и последствия зависимостей от социальных сетей, порно и онлайн-игр. Эксперты рассказывают, как технологические гиганты создают устройства для формирования зависимостей у детей и дают советы по борьбе с ними.

История восходящей звезды мирового кулинарного искусства Артура Овчинникова. Какой на самом деле путь пройден им из Саратова до Европейского финала самого престижном мирового конкурса? «Кухонное закулисье», которое обычно недоступно взору посетителя: 12-14 часов у плиты, беспрерывные эксперименты и максимальная концентрация. Творческие поиски и душевные переживания героя при подготовке к самому важному дню в его карьере. Отсутствие поддержки со стороны государства, неблагоприятные прогнозы коллег и постоянная борьба с собой.

Национальные блюда и традиции могут многое рассказать о местных жителях, их образе жизни. Например, знаете ли вы, почему в японской кухне так часто используется вассаби и соевый соус? Почему в Тайланде во все блюда добавляют острые специи? Почему в Азии пью пьют зеленый чай? Множество «почему?» задают путешественники. И ответы на них всегда тесно сплетены с климатом, культурой, народными обычаями и старинными легендами. Ведущие программы и известные люди берутся не просто рассказать о кулинарных традициях народов мира, но и научить готовить местные деликатесы.

Легендарный документалист решает стать частью системы, которую когда-то критиковал: он создаёт сеть быстрого питания с «этичным» куриным сэндвичем. Зритель увидит, как выращивают бройлеров-мутантов (готовых к забою за 6 недель!), как «свободный выгул» превращается в крошечный двор, а слова «органический» и «хрустящий» маскируют горькую правду. Съёмки на секретных фермах, переговоры с лоббистами «Большой Пятерки» производителей курятины и шокирующие манипуляции с меню — всё это ведёт к грандиозному публичному эксперименту. Фильм развенчивает мифы о «сознательном потреблении» и заставляет задуматься: готовы ли мы видеть правду за аппетитной упаковкой?

Фильм рассказывает об истории стартапа Kozmo.com, который предлагал не более чем за час доставлять мелкие товары и посылки на велосипеде, автомобиле или общественном транспорте. Поначалу всем казалось, что идея работает. Всего за год число сотрудников компании выросло с 11 до 3000 человек, а ее стоимость достигла нескольких сотен миллионов долларов. С Kozmo.com сотрудничали Amazon.com и Starbucks — вроде бы классическая история успеха. Но не тут-то было! Когда пузырь доткомов лопнул и рынок был переоценен, компания начала нести убытки и в апреле 2001 года прекратила свое существование.

О связи между тем, как человечество обращается с животными и возникновением эпидемий опасных вирусов и бактерий. Эксперты рассказывают о том, что из себя представляет современное животноводство, какие плюсы и минусы для общества оно приносит, а также какие фундаментальные изменения необходимы не только в этой отрасли, но и в нашем питании и медицинском контроле, чтобы событий, подобных эпидемии коронавируса, не случалось.

Молодой журналист, родившийся в 1984 году, получает задание написать статью о Darknet. Вместо ожидаемых теневых рынков он обнаруживает сообщество криптоанархистов и хакеров, сражающихся за приватность в эпоху тотальной слежки. Путешествуя от Тель-Авива до Берлина, герой встречает тех, кто использует анонимность сети для защиты прав человека — от обхода цензуры в авторитарных режимах до помощи в доступе к лекарствам. Гонзо-стиль съёмок погружает в сердце цифрового сопротивления, где тёмная паутина становится лучом надежды .

Две школьницы решаются с пользой провести дни летних каникул и устраиваются волонтерами на козью ферму. Приехав на 2 недели, остаются на месяц и полностью меняют свое представление об этой сфере деятельности и о своем будущем выборе пути. Дух предпринимательства, создание вкусных, полезных продуктов, искренние и вдохновляющие истории фермеров России действительно впечатляют. Они сумели круто изменить свою жизнь. Кто-то был юристом, кто-то инженером, кто-то топ-менеджером крупной компании или журналистом. А теперь их «рабочие места» — не офисы и переговорки, а просторные поля, камерная сыроварня или семейный ресторанчик в лесу. Каждый их день наполнен общением с природой и бесконечным вдохновением от того, что дело их жизни находится на расстоянии протянутой руки.

Четыре московских шеф-повара раскрывают секреты своей кулинарной алхимии: от дровяных печей до мишленовских звёзд. Каждая серия — погружение в мир, где еда становится искусством, а личные архивы и VHS-хроника оживляют путь от первых проб до шедевров. Динамичный визуальный стиль и откровенные монологи — рецепт идеального документального кино.

Есть ли в такси волшебная кнопка повышения цены? На что идут деньги с водительской комиссии? Кто наблюдает за пользователями в салоне? И что скрыто по ту сторону приложения? Команда Яндекс Такси расскажет, как устроены технологии сервиса, которые защищают водителей и пассажиров, быстро назначают машины на заказ и считают справедливую цену для всех.

Рекомендации эксперта по ресторанному бизнесу. Ваша формула успеха: Как начать свое дело, не прогореть и добиться успеха. Как сделать так, чтобы проект окупился и со временем начал приносить прибыль.\n\nЧто нужно, чтобы открыть кофейню? Кому заказать проект, с кем его согласовать, как посчитать расходы на открытие и содержание? Это те вопросы, которые, несмотря на кризис в экономике продолжают задавать себе предприимчивые люди. Ответы на них вы найдете в нашем фильме.\n\nНаценки на кофейный ассортимент — самые высокие в сфере общепита. Одна чашка кофе приносит в среднем 600% прибыли, чашка чая — 1000%! По мнению состоявшихся рестораторов, стремление заняться общепитом совершенно оправданно: рынок ежегодно растет на 20%, кофеен и кафе не хватает. Если проект окажется удачным, он становится прибыльным уже через шесть-десять месяцев. \n\nЧто определяет успех кофейни? Место? Помещение? Персонал? Сам кофе или, может быть, выбор десертов?\n\nВ нашем фильме эксперт по ресторанному бизнесу поделится бесценным опытом, расскажет о нюансах и тонкостях «кофейного дела»: 12 шагов на пути открытия вашей кофейни – от создания концепции до запуска. \n\nВы просто любите кофе или уверены, что кофейня – то дело, которым хотите заняться? Внимательно изучите все советы нашего эксперта, и тогда, возможно, где-нибудь через год, все любители кофе однозначно ответят на вопрос: «А где лучший кофе в городе?» Конечно же, в вашей кофейне!

Известные шеф-повара демонстрируют, как можно максимально эффективно использовать все виды пищи и превращать то, что большинство людей считает отходами, в невероятные блюда.

Глеб — 19-летний студент из Екатеринбурга. В этом году он прошёл стажировку в московском офисе Яндекса, в команде Яндекс Еды. Каждый день Глеб приходил на работу с камерой и снимал всё, что видит вокруг, а другие в свою очередь немножко поснимали Глеба. Получился большой влог про то, как выглядит Яндекс глазами стажёра. Глеб считает, что прохождение стажировки чем-то похоже на прохождение игры. Ты переходишь от задачи к задаче, копишь очки опыта, исследуешь локации — например, музыкальную комнату или айтиобщагу — и гадаешь, ждёт ли тебя сюрприз в виде офера в конце.

За кулисами Apple: страстный взгляд на гениев дизайна, чьи идеи изменили мир. Как рождались культовые продукты? Фильм приоткрывает завесу над секретами инноваций и драматичными решениями через редкие интервью и архивные материалы. Погрузитесь в творческую кухню легендарной компании!

«Что такое компания-стартап?», «Какова ее миссия и структура?», «Есть ли от стартапов реальная польза?», «Существует ли сейчас очередной пузырь, аналогичный пузырю доткомов, и лопнет ли он?» Ответы на эти и многие другие не менее интересные и интригующие вопросы дают основатели пяти абсолютно разных американских стартапов. Пять компаний, пять предпринимателей, пять моделей ведения бизнеса.

На просторной кухне, залитой светом, хозяйка с безупречной репутацией раскрывает секреты искусства выпечки. Каждый эпизод — погружение в новый десерт: здесь учат чувствовать текстуру теста, выбирать элитные сорта миндаля для макарун и создавать съедобные цветы из мастики. Крупные планы показывают магию превращения простых ингредиентов в воздушные торты, хрустящие меренги и ароматный хлеб. Вы узнаете, почему важен холодный помол муки, как температура масла влияет на рассыпчатость печенья и как превратить неудачный кекс в элегантный десерт. Готовьтесь к гипнотической красоте процессов, успокаивающему голосу ведущей и рецептам, которые работают даже у новичков.

Создатели погружаются в тёмные воды мировой пищевой промышленности, посещая закрытые фермы, заводы и лаборатории. Каждый эпизод — опасное путешествие в мир конкретного продукта: от кровавых войн за авокадо до фальсификаций мёда и смертоносных аллергенов в арахисе. Зрителей ждут неожиданные повороты: расследования коррупции, подделок и экологических катастроф, о которых молчат корпорации. В фокусе — реальные герои: фермеры, борцы с фальсификациями и учёные, чьи открытия меняют взгляд на тарелки потребителей. Документалисты визуализируют сложные цепочки поставок через динамичную графику и скрытые камеры, доказывая: то, что вы едите, давно превратилось в поле битвы за деньги и власть.

Новинки и открытия со всего мира создатели проекта подвергнут самому тщательному анализу: что-то протестируют на себе или специально приглашенных героях, узнают мнения экспертов, постараются проникнуть в саму суть вещей при помощи компьютерной графики и экспериментов в лаборатории. Когда можно будет попробовать мясо из пробирки и каково оно будет на вкус? Можно ли доверить уборку дома роботу и правда ли инфракрасный обогреватель лучше греет? Скоро ли нам будут доступны безболезненные уколы? Ответы на эти и многие другие вопросы – в каждом выпуске проекта «Чудо техники».

В наш век многие предпочитают кушать в так называемых ресторанах «быстрого питания». Это удобно и дешево, но мало кто задумывается над тем, какой вред наносит нашему организму эта нездоровая пища. Наш герой пытается удержать на плаву свой ресторанчик, в которой он готовит только самые вкусные и натуральные блюда. Он придумывает грамотный пиар ход, позволяющий привлечь в заведение посетителей, но конкуренты этим недовольны и старательно вставляют ему «палки в колеса». Сумеет ли он заставить людей полюбить «медленную», но очень качественную еду или же потеряет свой бизнес?

Джейми Оливер продолжает свою просветительскую деятельность, цель которой — приучить людей питаться вкусно, полезно и недорого. Харизматичный повар научит делать правильный выбор в магазине, а также правильно распоряжаться своим временем и бюджетом.

Знаменитый испанский шеф-повар Ферран Адриа каждый год закрывает своей ресторан El Bulli на шесть месяцев для того, чтобы со своей командой разработать меню для следующего сезона. Элегантный, продуманный до мелочей подход к еде как к авангардному искусству, «El Bulli: развитие кулинарии» рассказывает о самой вершине в мире инновационной кулинарии.

«Поставлю пятерку за красивые глаза», «ничего себе, ты программистка», «программирование — работа для парней» — эти стереотипы с детства преследуют женщин, которые выбрали карьеру в IT. Такие установки вредят не только им, но и компаниям, которым не хватает талантливых специалистов. Как это предотвратить? Женщины разных возрастов и специальностей рассказывают о семье, учёбе, материнстве и роли руководителя. Вместе с экспертами они разбираются, как поменять воспитание детей, чтобы изменить целую индустрию.

Через призму кулинарных традиций раскрывается малоизученный пласт советской эпохи: от стандартов общепита до домашних рецептов, превративших дефицит в кулинарное творчество. Фильм анализирует, как скромные блюда — от котлет до оливье — стали культурным кодом, объединяющим поколения. Архивные кадры и эксперты показывают, как еда формировала идентичность, отражала идеологию в «Книге о вкусной пище» и создавала ритуалы, которые до сих пор вызывают ностальгию. Главное — не рецепты, а их роль в истории распавшейся империи .

Интернет изменил все, в том числе и журналистику: прежние бизнес-модели перестают работать, новости доступны бесплатно где угодно и в любое время. Зрители погружаются в повседневную жизнь журналистов, наблюдают за их борьбой за новые форматы цифрового мира. В этом мире каждый с легкостью использует сеть. Каждый — пользователь и каждого используют.

Главный принцип программы «Правда жизни» – рассказывать «людям о людях». Жанр большого репортажа актуален и востребован телезрителями, но создатели программы открывают новую грань этого формата. Все аспекты нашей жизни — от повседневных бытовых проблем до нетривиальных, экзотических сюжетов – могут стать темой социального расследования.

Информация стала новой геополитической ареной. Китайское правительство, понимая это, запрещает Facebook, YouTube и Twitter. В прошлом году руководство Google заявило, что не намерено идти на поводу у китайской цензуры — компания перенесла свои серверы в Гонконг. Эта конфронтация показывает, что виртуальное пространство не так уж и свободно, напротив, появляются все новые киберграницы. Все это накладывается на прогрессирующие торговые войны. Между тем, информация без цензуры становится все более ценным товаром.