Героями сериала стали повара всемирно известных ресторанов, которые рассказывают о своей жизни, о своих ресторанах и о том, как рождаются их шедевры.
Оригинальное названиеChef's Table
Жанрдокументальный
СтранаСША
Сериал исследует сочный и пропитанный дымом мир барбекю, а также знакомит зрителей со знаменитыми поварами из США, Австралии и Мексики.
Оригинальное названиеChef's Table: BBQ
Жанрдокументальный
СтранаСША
Ресторатор и телеведущий Дэвид Чанг в сопровождении другого знаменитого гостя исследует города, их культуру и кухню.
Оригинальное названиеBreakfast, Lunch & Dinner
Жанрдокументальный
СтранаСША
Рассказ об основных элементах, лежащих в основе науки приготовления пищи: температуре, действии, микроорганизмах и вкусе.
Оригинальное названиеThe Science of Cooking
Жанрдокументальный
СтранаКорея Южная
Документальный фильм рассказывает о противостоянии двух простых британцев и известной мировой корпорации фаст-фуда, которое завершилось решением дела в Европейском суде по правам человека. Почти год длился суд, и хотя не полностью, но активисты добились своего. Это дело показало, что даже «простые смертные» могут воздействовать на корпорации.
Оригинальное названиеMcLibel
Жанрдокументальный
СтранаВеликобритания
Рассказ о культовом бельгийском дизайнере и бренде, который навсегда изменил модную индустрию. Впервые с предельной откровенностью описывают историю бренда его бывшие и нынешние сотрудники — те самые «люди в белых халатах», которые все эти годы хранили верность Модному дому и оберегали миф затворника Маржелы от нападок извне.
Оригинальное названиеWe Margiela
Жанрдокументальный
СтранаНидерланды
Через призму кулинарных традиций раскрывается малоизученный пласт советской эпохи: от стандартов общепита до домашних рецептов, превративших дефицит в кулинарное творчество. Фильм анализирует, как скромные блюда — от котлет до оливье — стали культурным кодом, объединяющим поколения. Архивные кадры и эксперты показывают, как еда формировала идентичность, отражала идеологию в «Книге о вкусной пище» и создавала ритуалы, которые до сих пор вызывают ностальгию. Главное — не рецепты, а их роль в истории распавшейся империи .
Оригинальное названиеEda po-sovetski
Жанрдокументальный
Фильм-путешествие из Копенгагена в Токио вслед за Рене Редзепи, шефом и совладельцем легендарного ресторана Noma. Редзепи открывает поп-ап-версию своего ресторана в Японии. Пятинедельный проект становится одной из самых рискованных авантюр в его карьере.
Оригинальное названиеAnts on a Shrimp
Жанрдокументальный
СтранаНидерланды
Документальный фильм о кулинарных традициях Франции. На встрече с виноделами обсуждаются связи между гастрономией и винами Франции.
Оригинальное названиеLa Cuisine des justes
Жанрдокументальный
СтранаФранция
Рассказ о съемках художественного фильма «Юнона и Авось», об авторах и создателях одноименного спектакля, ставшего символом российской культуры 80-х годов, о секретах его невероятной популярности.
Жанрдокументальный
СтранаРоссия
Калейдоскоп документальных кадров и постановочных сцен жизни Боуэри-стрит, одного из не самых благополучных районов Нью-Йорка. На фоне жизни завсегдатаев баров авторы рассказывают историю Рэя...
Оригинальное названиеOn the Bowery
Жанрдокументальный
СтранаСША
За кадром азиатских улиц скрываются шедевры кулинарии! Сериал исследует судьбы поваров, чьи скромные ларьки покоряют мишленовскими вершинами. От Бангкока до Себу — каждая история дышит страстью и борьбой, а блюда становятся искусством под шум мегаполисов.
Оригинальное названиеStreet Food
Жанрдокументальный
СтранаСША
Рассказ о фестивале FYRE, который рекламировался как самая невероятная вечеринка, но вошел в историю как самый грандиозный провал.
Жанрдокументальный
СтранаСША
Программа о самых необычных блюдах мира. Зрители узнают, что такое черепашье мясо, с чем подают лягушатину, как сварить хвост рептилии, чем полезны личинки и многое другое. То, что кажется нам диким и немыслимым, — для многих народов повседневная еда, нужно только решиться ее попробовать, чтобы понять, что на самом деле она такая же вкусная и полезная, как и блюда, к которым мы привыкли.
Жанрдокументальный
СтранаРоссия
История о знаменитом фестивале Комик-Кон, на который в Сан-Диего съезжаются тысячи зрителей со всего мира, и где можно запросто встретить многих из голливудских «звезд»
Оригинальное названиеComic-Con Episode IV: A Fan's Hope
Жанрдокументальный
СтранаСША
Шокирующее британское шоу, где участники с опасным ожирением меняют жизнь под жёстким руководством эксперта. Анализ фекалий, «кладбищенские» прогнозы и столы с недельным объедом — провокационные методы, заставившие нацию задуматься о тарелке. Не для слабонервных!
Жанрдокументальный
СтранаВеликобритания
История о непростой жизни двух сестёр-близнецов, эмигрировавших в Швецию из Азербайджана.
Оригинальное названиеBlodssystrar
Жанрдокументальный
СтранаДания, Швеция, Финляндия, Ирландия, Норвегия
В разгар сексуальной революции скромный торговец мясом Ларри Левинсон открывает в консервативном районе Манхэттена Plato's Retreat — первый публичный клуб для свингеров. В отличие от элитного Studio 54, сюда стекаются обычные американцы: водители автобусов, секретарши, домохозяйки. Под чарующие ритмы диско они танцуют без стеснения, плавают в джакузи и меняются партнёрами, превращая подвал престижного здания в эпицентр вседозволенности. Архивные кадры и откровенные интервью завсегдатаев показывают, как утопия свободной любви столкнулась с антисанитарией, налогами и надвигающейся эпидемией СПИДа. Режиссёры балансируют между восхищением дерзким социальным экспериментом и трезвым взглядом на его тёмные последствия, не раскрывая финального удара судьбы.
Оригинальное названиеAmerican Swing
Жанрдокументальный
СтранаСША
Документальный фильм, в котором ведётся рассказ о жизни шести человек из разных уголков мира (Испании, Франции, Уганды и России). Это Абриль, Тимо, Рут, Джина, Макс и Ник, и они повествуют о своём опыте людей, принадлежащих к ЛГБТ-сообществу. Истории некоторых из них начинаются в их родных странах, где такие, как они, преследуются. Они встречаются в Мадриде, чтобы вместе отметить неделю Мировой Городости.
Оригинальное названиеThe Best Day of My Life
Жанрдокументальный
СтранаИспания
Любитель кулинарных приключений Энтони Бурден ездит по свету в поисках оригинальных кухонь и продуктов, свойственных местной культуре.
Оригинальное названиеAnthony Bourdain: No Reservations
Жанрдокументальный
СтранаСША
История польского иммигранта, превратившего пятицентовый хот-дог в гастрономическую легенду Кони-Айленда. Через 30 лет архивных съемок внук режиссера раскрывает жесткие бизнес-решения и семейные конфликты за фасадом империи. Визуальный калейдоскоп фото, кинохроники и редких аудиозаписей переносит в золотую эпоху Нью-Йорка .
Жанрдокументальный
СтранаСША
Знаменитый испанский шеф-повар Ферран Адриа каждый год закрывает своей ресторан El Bulli на шесть месяцев для того, чтобы со своей командой разработать меню для следующего сезона. Элегантный, продуманный до мелочей подход к еде как к авангардному искусству, «El Bulli: развитие кулинарии» рассказывает о самой вершине в мире инновационной кулинарии.
Оригинальное названиеEl Bulli: Cooking in Progress
Жанрдокументальный
СтранаГермания
Британский кулинар-самоучка Аарон Крейз, ставший знаменитым шеф-поваром и ресторатором благодаря своему мастерству, бросает вызов всему миру. Он отправляется в путешествие по разным странам, чтобы продемонстрировать, что может приготовить национальные блюда не хуже местных жителей. В каждой из этих стран он соревнуется со знаменитым шеф-поваром, а действо разворачивается то в пятизвездочных ресторанах, то в небольших семейных кафе, которые славятся своей кухней.
Оригинальное названиеTaste Off
Жанрдокументальный
СтранаВеликобритания
Истории о нестандартных блюдах и личностях, которые встречаются по всей территории Соединенных Штатов. От традиционных блюд, привезенных сюда иммигрантами до современных блюд, появившихся благодаря американским инновациям. Америка — как разгоряченный котел, в котором смешались различные культуры: и экзотические и всем известные. Будь то целый жареный аллигатор в поселении Кажун, куриная кровь на ферме за пределами Сиэтла, или бараний язык в одном из самых дорогих ресторанов Бостона — Америка является сокровищницей странных продуктов и увлекательных историй.
Оригинальное названиеBizarre Foods with Andrew Zimmern
Жанрдокументальный
СтранаСША
Четыре московских шеф-повара раскрывают секреты своей кулинарной алхимии: от дровяных печей до мишленовских звёзд. Каждая серия — погружение в мир, где еда становится искусством, а личные архивы и VHS-хроника оживляют путь от первых проб до шедевров. Динамичный визуальный стиль и откровенные монологи — рецепт идеального документального кино.
Бывшая официантка Майя Галлус исследует закулисье ресторанного мира: от канадских закусочных до токийских «кафе горничных». Почему женщины подают еду в дешёвых заведениях, а мужчины правят бал в высокой кухне Парижа? Фильм раскрывает гендерные стереотипы и скрытые конфликты через откровенные интервью .
Жанрдокументальный
СтранаКанада
Ресторан «Нома» в Копенгагене был признан лучшим рестораном в мире в 2010, 2011, 2012 и 2014 годах. Он награждён двумя звёздами Мишлен, а шеф Рене Редцепи, один из самых влиятельных поваров на планете, устал считать международные награды. В «Номе» подают мох, лишайник и костный мозг, которые, будучи гениально приготовлены, оказываются вкуснее любых известных деликатесов. Фильм рассказывает о том, как Рене Редцепи стал великим шеф-поваром благодаря усердному труду и любви к своему делу, и показывает блюда, которые даже на вид вкуснее всего, что вы пробовали.
Оригинальное названиеNoma My Perfect Storm
Жанрдокументальный
СтранаВеликобритания
В тесной кухне легендарного нью-йоркского ресторана бушует ураган по имени Кенни Шопсин: он вышвыривает клиентов за нарушение правил, изобретает сюрреалистичные блюда вроде BBQ-банановых сандей и философствует с матом. Когда выселение грозит уничтожить 30-летний мир его семьи, начинается битва за сохранение хаоса — и души Гринвич-Виллидж. Документалка Sundance с глотком адреналина .
Оригинальное названиеI Like Killing Flies
Жанрдокументальный
СтранаСША
Затерянные в сельских просторах Квебека семейные закусочные — не просто места, где подают легендарную путин. Это эпицентры жизни, где сталкиваются традиции и вызовы глобализации. Режиссёр с камерой погружается в две уникальные кантрины, открывая битву за душу провинции через кипящие фритюрницы и откровения хозяек .
Жанрдокументальный
СтранаКанада
Компания из первоклассных шефов, а еще настоящих столпов высокой кухни, и еще гастрономических писателей пытается объяснить феномен важности, для них самих в том числе, гида Мишлен, попутно объясняя много интересного о себе, местами показывая характер, местами тщательно скрывая его от камеры.
Оригинальное названиеMichelin Stars: Tales from the Kitchen
Жанрдокументальный
СтранаДания
Истории женщин, которые возглавляют кухни известных заведений Нью-Йорка и Торонто. Помимо откровенного разговора о гендерных проблемах в ресторанной индустрии в фильме показано, как именно женщины-шефы создают свои шедевры изо дня в день, на каждой тарелке.
Оригинальное названиеThe Heat: A Kitchen (R)evolution
Жанрдокументальный
СтранаКанада
Рассказ об израильском народе Михаила Соломонова — шеф-повара, удостоенного премии Джеймса Берда, одного из лучших авторов «Нью-Йорк Таймс». В поездке навстречу лучшим шеф-поварам, виноделам и сыроварам из более чем 100 культур, составляющих сегодня Израиль, открывается богатая человеческая история, которая таится в их гастрономических традициях.
Жанрдокументальный
СтранаСША
Рассказ о сожительницах-приятельницах камбоджийского города, проводящих дни в пространстве квартир многоэтажного панельного дома с голыми серыми стенами и вечерами зарабатывающих проституцией.
Оригинальное названиеLe papier ne peut pas envelopper la braise
Жанрдокументальный
СтранаФранция
История про шеф-повара моденского ресторана Osteria Francescana Массимо Боттуру, который придумал открыть в Милане ресторан, где принимают бедных по такому же высшему разряду, как обычно это делают с богатеями.
Оригинальное названиеTheater of Life
Жанрдокументальный
СтранаКанада
По статистике, сорок процентов еды, произведенной и выращенной во всем мире, так никогда и не съедается, а отправляется в мусорную корзину.Режиссеры фильма и по совместительству активисты, Джен и Грант, решили в течение года питаться продуктами, от которых отказались по глупым причинам — и выяснили, что люди хотят видеть на полках супермаркетов исключительно прямые огурцы, бананы идеальной формы и персики без точек.Увлекательнейшее расследование, которое обернулось настоящим приключением. Поиски еды, выброшенной без каких-либо рациональных причин на задворках частных домов и крупнейших фабриках и фермах и, как результат, — остроумный и точный взгляд на прошлое, настоящее и будущее еды.
Оригинальное названиеJust Eat It: A Food Waste Story
Жанрдокументальный
СтранаКанада, Великобритания, США
Фильм рассказывает о повседневной жизни финских предпринимателей, порой оказывающихся в самом центре борьбы за выживание. В центре повествования – две очень непохожие семьи, занимающиеся продажей мяса. Одна из них кочует с места на место, еле-еле сводя концы с концами, а другая преуспевает, нажив миллионы.
Оригинальное названиеYrittäjä
Жанрдокументальный
СтранаФинляндия
Документальная лента, серия интервью с фермерами из дальних французских деревушек, иллюстрирующая распад фермерства как класса.
Оригинальное названиеProfils paysans: La Vie moderne
Жанрдокументальный
СтранаФранция
Рассказ о крупнейшем в Токио рыбном рынке Цукидзи в течение одного года.
Оригинальное названиеTsukiji Wandarando
Жанрдокументальный
СтранаЯпония
Испанский шеф Ферран Адриа совершил гастро-революцию на кухне своего, теперь уже закрытого, ресторана elBulli, занимаясь кулинарным «деконструктивизмом». Этот фильм, напротив, про конструирование — портрета Альберта Адриа, младшего брата Феррана и соавтора elBulli.
Оригинальное названиеConstructing Albert
Жанрдокументальный
СтранаИспания
