Бывшая официантка Майя Галлус исследует закулисье ресторанного мира: от канадских закусочных до токийских «кафе горничных». Почему женщины подают еду в дешёвых заведениях, а мужчины правят бал в высокой кухне Парижа? Фильм раскрывает гендерные стереотипы и скрытые конфликты через откровенные интервью .
Жанрдокументальный
СтранаКанада
Рассказ о трех необычных и совершенно непохожих друг на друга ресторанах и их владельцах. Последних, впрочем, объединяет одна общая черта — страсть к кулинарии…
Оригинальное названиеSpinning Plates
Жанрдокументальный
СтранаСША
Гордон Рамзи — бесстрашный мужик. Мало того, что он отличный повар, так он еще и участвует в невероятных проектах, вроде этого. Здесь ему предстоит столкнуться с представителями криминального мира, которые занимаются распространением наркотиков. Прикрывает Гордона британская полиция. Отважный Гордон готов собрать необходимый материал, чтобы пополнить архивы проекта «Преступление и наказание» от известного канала ITV. Сам же главный персонаж этого проекта признает, что хочет разобраться в проблеме распространения наркотиков, ведь когда-то давно они сгубили одного из знакомых поваров Рамзи в Челси.
Оригинальное названиеGordon on Cocaine
Жанрдокументальный
СтранаВеликобритания
Биолог Зеб Хоган путешествует по миру в поисках гигантских рыб, объясняя их роль в экосистеме и изучая возможные опасности, которые могут им грозить.
Оригинальное названиеMonster Fish
Жанрдокументальный
СтранаСША
Братья Том и Генри Герберт объединяют свое мастерство, чтобы раскрыть секреты восхитительной домашней кулинарии. Вкусная еда – неотъемлемая часть их жизни: Том — профессиональный пекарь, настоящий виртуоз кондитерского искусства, Генри – шеф-повар и владелец мясного магазина. Посмотрите, как обаятельные братья-кулинары с юмором и артистизмом творят на кухне настоящие чудеса и делятся этим волшебством со зрителями.
Оригинальное названиеThe Fabulous Baker Brothers
Жанрдокументальный
СтранаВеликобритания
В поисках экзотических фруктов некоторые люди готовы отправиться хоть на край света. Среди них и известный голливудский актер Билл Пуллман, планирующий создание общественного тропического сада в Голливуде.
Оригинальное названиеThe Fruit Hunters
Жанрдокументальный
СтранаКанада
Даллас Кэмпбелл расскажет незабываемую историю о том, как человечество трансформировало нашу планету всего лишь в течение одного поколения. Даллас отправляется по всему миру, посещая самые масштабные и амбициозные проекты и постройки, рассказывая о человеческой изобретательности и находчивости.
Оригинальное названиеSupersized Earth
Жанрдокументальный
СтранаВеликобритания
Эксперт по выживанию Рей Мирс пакует свой рюкзак и отправляется в самые отдаленные места на Земле, известные своими опасными условиями.
Жанрдокументальный
СтранаВеликобритания
Команда датских исследователей вместе с кинематографистами отправляются в путешествие по миру в поисках съедобных насекомых. Они изучают, как сегодня употребляют в пищу насекомых в Африке, Китае, Японии – и доезжают до Австралии, разыскивая самых вкусных жучков. Цель этого путешествия – найти более этичный и приемлемый способ получения белка, помимо выращивания огромных стад млекопитающих, существование которых ставит под вопрос запасы пищи и воды на Земле.
Оригинальное названиеBugs
Жанрдокументальный
СтранаНидерланды, Дания, Франция, Германия
По статистике, сорок процентов еды, произведенной и выращенной во всем мире, так никогда и не съедается, а отправляется в мусорную корзину.Режиссеры фильма и по совместительству активисты, Джен и Грант, решили в течение года питаться продуктами, от которых отказались по глупым причинам — и выяснили, что люди хотят видеть на полках супермаркетов исключительно прямые огурцы, бананы идеальной формы и персики без точек.Увлекательнейшее расследование, которое обернулось настоящим приключением. Поиски еды, выброшенной без каких-либо рациональных причин на задворках частных домов и крупнейших фабриках и фермах и, как результат, — остроумный и точный взгляд на прошлое, настоящее и будущее еды.
Оригинальное названиеJust Eat It: A Food Waste Story
Жанрдокументальный
СтранаКанада, Великобритания, США
Археолог и историк Ричард Майлс исследует истоки одного из величайших изобретений в истории человечества — цивилизации. Начав свое путешествие на юге Ирака, в городе Урук, который называют «матерью всех городов», он затем путешествует по Сирии, Египту, Турции и Греции, изучая предпосылки, которые проложили новый путь в развитии человечества.
Оригинальное названиеAncient Worlds
Жанрдокументальный
СтранаВеликобритания
Режиссер путешествует по семи аргентинским провинциям, исследуя социальные и экологические последствия выращивания трансгенной сои, зерновых и других продуктов питания с использованием пестицидов и агрохимикатов.
Оригинальное названиеA Journey to the Fumigated Towns
Жанрдокументальный
СтранаАргентина
Электрик Сабахаттин Парлар на острове Авша вдыхает жизнь в старые османские легенды, создавая игрушки из кабелей. Его скромная мастерская становится порталом в детство, где забытые истории обретают форму .
Жанрдокументальный
СтранаТурция
Прирождённый домосед, актёр и комик Юджин Леви отправляется в кругосветное путешествие со своими новыми друзьями. Он путешествует от полярного круга до Мальдивских островов, чтобы познакомиться с миром и столкнуться со своими страхами. Юджин увидит вулкан, станет судьёй на схватке сумоистов, отправится на финскую рыбалку.
Оригинальное названиеThe Reluctant Traveler with Eugene Levy
Ален Дюкасс едет на огород попробовать морковку. Ален Дюкасс летит в Токио на 10-летие своего ресторана в кабине пилота, ведь надо рассказать ему, как правильно готовить лобстера. Ален Дюкасс успевает заехать на ужин в Киото, а на утро, прямо с самолета, идет принимать десерты у своего кондитера. \n\nДва года жизни человека, послужной список которого можно расписать на несколько страниц. Ален Дюкасс — шеф-повар, ресторатор, отельер, непревзойденный рекордсмен по числу мишленовских звезд, но самое главное — человек, у которого и через тридцать лет бесконечных ужинов и дегустаций прожекторами загораются глаза при виде свежих овощей на гриле, правильно пожаренной рыбы и бокала хорошего вина.
Оригинальное названиеLa quête d'Alain Ducasse
Жанрдокументальный
СтранаФранция
Рассказ об израильском народе Михаила Соломонова — шеф-повара, удостоенного премии Джеймса Берда, одного из лучших авторов «Нью-Йорк Таймс». В поездке навстречу лучшим шеф-поварам, виноделам и сыроварам из более чем 100 культур, составляющих сегодня Израиль, открывается богатая человеческая история, которая таится в их гастрономических традициях.
Жанрдокументальный
СтранаСША
Стивен Фрай с присущими ему чувством юмора и любознательностью пытается раскрыть секреты Лондонского Сити.
Оригинальное названиеStephen Fry's Key to the City
Жанрдокументальный
СтранаВеликобритания
В тесной кухне легендарного нью-йоркского ресторана бушует ураган по имени Кенни Шопсин: он вышвыривает клиентов за нарушение правил, изобретает сюрреалистичные блюда вроде BBQ-банановых сандей и философствует с матом. Когда выселение грозит уничтожить 30-летний мир его семьи, начинается битва за сохранение хаоса — и души Гринвич-Виллидж. Документалка Sundance с глотком адреналина .
Оригинальное названиеI Like Killing Flies
Жанрдокументальный
СтранаСША
Знаменитый путешественник, первооткрыватель и ученый, Джош Бернштейн готов на все, чтобы отыскивать спрятанные сокровища и разгадывать всемирно известные тайны и загадки. Для него не существует недосягаемых мест и тайных культур. Путешествуйте с Джошем через океаны, континенты и часовые пояса в поисках ответов на вопросы.
Оригинальное названиеInto the Unknown with Josh Bernstein
Жанрдокументальный
СтранаСША
Режиссер Эндрю Нил исследует жизнь и творчество своей бабушки, знаменитой американской художницы Элис Нил, по праву считающейся величайшим портретистом ХХ века.
Оригинальное названиеAlice Neel
Жанрдокументальный
СтранаСША
Джонатан Димблби совершает эпический переход из одного конца страны в другой, ломая клише и уходя с головой в невероятные приключения.
Оригинальное названиеRussia: A Journey with Jonathan Dimbleby
Жанрдокументальный
СтранаВеликобритания
Шеф-повар Дэвид Чанг путешествует по всему миру и пробует национальные блюда.
Оригинальное названиеUgly Delicious
Жанрдокументальный
СтранаСША
Знаменитый шеф-повар Гордон Рэмси профессионально готовит уже 25 лет, но по-прежнему любит учиться всему новому и уникальному. Он отправляется в большое путешествие по Индии, Таиланду, Камбодже, Малайзии и Вьетнаму, чтобы усовершенствовать свои гастрономические знания и навыки. В этом приключении, полном незабываемых вкусов и традиций, Гордон с удовольствием поучаствует в местных экстремальных мероприятиях, отведает самые экзотические блюда и узнает множество кулинарных секретов от коренных жителей!
Оригинальное названиеGordon's Great Escape
Жанрдокументальный
СтранаВеликобритания
Повар и писательница Сэмин Носрэт вместе с местными экспертами ходит на рынок, выбирает продукты, участвует в приготовлении семейных ужинов и, конечно, готовит сама. Она едет в Италию и рассказывает о прелестях жира, затем – в Японию, где изучает соль, соевый соус и мисо, в Мексике она погружается в кислотность продуктов, а дома, в Калифорнии, делится секретами наилучшей тепловой обработки для разных блюд.
Оригинальное названиеSalt Fat Acid Heat
Жанрдокументальный
СтранаСША
Ресторатор и телеведущий Дэвид Чанг в сопровождении другого знаменитого гостя исследует города, их культуру и кухню.
Оригинальное названиеBreakfast, Lunch & Dinner
Жанрдокументальный
СтранаСША
Американский шеф-повар, писатель и телеведущий Энтони Бурден каждую неделю приезжает в новый город, чтобы показать зрителям местные достопримечательности, людей и, конечно, еду. В новом сериале Энтони проедет по США, Азии и Европе.
Оригинальное названиеThe Layover
Жанрдокументальный
СтранаСША
Смелый кулинарный бунтарь отправляется в путь по Европе с одной кастрюлей и миссией: спасать тонны выброшенной еды. На его глазах отходы превращаются в изысканные блюда, бросая вызов обществу потребления. Удастся ли ему изменить привычки целых городов? Захватывающий гастрономический эксперимент!
Жанрдокументальный
СтранаАвстрия
Джейми Оливер продолжает свою просветительскую деятельность, цель которой — приучить людей питаться вкусно, полезно и недорого. Харизматичный повар научит делать правильный выбор в магазине, а также правильно распоряжаться своим временем и бюджетом.
Оригинальное названиеJamie's Money Saving Meals
Жанрдокументальный
СтранаВеликобритания
Знаменитый испанский шеф-повар Ферран Адриа каждый год закрывает своей ресторан El Bulli на шесть месяцев для того, чтобы со своей командой разработать меню для следующего сезона. Элегантный, продуманный до мелочей подход к еде как к авангардному искусству, «El Bulli: развитие кулинарии» рассказывает о самой вершине в мире инновационной кулинарии.
Оригинальное названиеEl Bulli: Cooking in Progress
Жанрдокументальный
СтранаГермания
Истории о нестандартных блюдах и личностях, которые встречаются по всей территории Соединенных Штатов. От традиционных блюд, привезенных сюда иммигрантами до современных блюд, появившихся благодаря американским инновациям. Америка — как разгоряченный котел, в котором смешались различные культуры: и экзотические и всем известные. Будь то целый жареный аллигатор в поселении Кажун, куриная кровь на ферме за пределами Сиэтла, или бараний язык в одном из самых дорогих ресторанов Бостона — Америка является сокровищницей странных продуктов и увлекательных историй.
Оригинальное названиеBizarre Foods with Andrew Zimmern
Жанрдокументальный
СтранаСША
Британский кулинар-самоучка Аарон Крейз, ставший знаменитым шеф-поваром и ресторатором благодаря своему мастерству, бросает вызов всему миру. Он отправляется в путешествие по разным странам, чтобы продемонстрировать, что может приготовить национальные блюда не хуже местных жителей. В каждой из этих стран он соревнуется со знаменитым шеф-поваром, а действо разворачивается то в пятизвездочных ресторанах, то в небольших семейных кафе, которые славятся своей кухней.
Оригинальное названиеTaste Off
Жанрдокументальный
СтранаВеликобритания
Оригинальное названиеGordon Ramsay's Ultimate Cookery Course
Жанрдокументальный
СтранаВеликобритания
Кэл Пенн путешествует по миру, пытаясь развеять мифы о глобальном капитализме.
Оригинальное названиеThis Giant Beast That is the Global Economy
Жанрдокументальный
СтранаСША
Известный бармен Чарльз Шуманн отправляется исследовать историю барной культуры и коктейля как жанра в лучшие бары Нью-Йорка, Гаваны и Токио.
Оригинальное названиеSchumanns Bargespräche
Жанрдокументальный
СтранаГермания
Вместе с самыми известными рестораторами и звездами гида Michelin Сергей Минаев отправляется в большое путешествие по ресторанной индустрии Москвы. Он пытается разобраться, как устроены самые модные заведения столицы, как создаются самые изысканные блюда и какие риски ждут тех, кто хочет связать свою жизнь с ресторанным бизнесом.
Жанрдокументальный
СтранаРоссия
За последние 50 лет отношение к мексиканской кухне претерпело радикальную трансформацию. Книга Дианы Кеннеди «Кухни Мексики», вышедшая в 1972 году, стала бомбой, запустившей процесс, который изменил и экспортный вариант мексиканской стряпни, и отношение к кулинарному наследию в самой Мексике.\n\nНастоящую гастрономическую Мексику Диана продолжает искать и сегодня, в свои 96: колесит на потрепанном пикапе по деревням и весям, общаясь с людьми и изучая оригинальные рецепты, технологии, продукты.
Оригинальное названиеNothing Fancy: Diana Kennedy
Жанрдокументальный
СтранаСША, Мексика
Затерянные в сельских просторах Квебека семейные закусочные — не просто места, где подают легендарную путин. Это эпицентры жизни, где сталкиваются традиции и вызовы глобализации. Режиссёр с камерой погружается в две уникальные кантрины, открывая битву за душу провинции через кипящие фритюрницы и откровения хозяек .
Жанрдокументальный
СтранаКанада
Джейми Оливер предпринял путешествие через всю Италию — чтобы понять суть итальянской кухни, узнать, что делает ее блюда такими вкусными и при этом такими несложными в приготовлении. Он переезжал из города в город, из деревни в деревню. В общем Джейми учился готовить по-итальянски. Кулинарное шоу « Итальянские каникулы с Джейми Оливером» — это более 120 новых рецептов различных блюд, начиная с ризотто и жаркого, заканчивая спагетти и рагу. Путешествуя вместе с Джейми от Сицилии до Тосканы, мы встречаемся с местными рыбаками, пекарями и, конечно же, с легендарными итальянскими «Mamas», теми, кто из поколения в поколение сохраняет традиции искусства приготовления настоящей пищи. Эта программа — не просто рецепты: вы почувствуете аромат приготовляемых блюд и проникнитесь уважением к людям, живущим в этой красивой стране. А настоящие домашние блюда, приготовленные со всей искренней любовью, покажут вам настоящую Италию!
Оригинальное названиеJamie's Great Escape
Жанрдокументальный
СтранаВеликобритания
Кен Стрит исследует генетические признаки основных продуктов питания и ищет семена, способные предотвратить продовольственный кризис.
Оригинальное названиеSeed Hunter
Жанрдокументальный
СтранаАвстралия, Ирландия, Швеция, Франция
Знаменитый повар и популяризатор здорового питания Джейми Оливер возвращается с кампанией, посвященной исследованию сахарных добавок, которые негативно влияют на здоровье миллионов людей, и тому, как можно улучшить эту ситуацию. Эксперты предупреждают об опасности чрезмерного употребления сахара, сравнимого с употреблением алкоголя или курения, также способствующего ожирению и появлению сахарного диабета 2-го типа.
Оригинальное названиеJamie's Sugar Rush
Жанрдокументальный
СтранаВеликобритания
